Fettsäuren: Wie kleine Moleküle unsere großen Krankheiten prägen und uns gleichzeitig gesunden lassen können

Fettsäuren gehören zu den unscheinbarsten Molekülen unseres Lebens. Während die Bedeutung von Vita­minen und Mineral­stoffen hinlänglich bekannt ist, haftet den Fetten und ihren Fett­säuren ein negativer Ruf an. Sie sind zwar unsere wichtig­sten Energie­speicher und keine Zelle kommt ohne sie aus, aber sie gelten auch als der große Treiber hinter den Zivilisa­tions­krankheiten. Und auch wenn das nicht ganz falsch ist, lohnt sich ein kritischer Blick auf diesen scheinbaren Makel. Denn Fett ist nicht gleich Fett, schon gar nicht die darin ent­haltenen Fettsäuren.

Wichtiger als die Gesamtmenge an Fett, die durch unsere Blut­bahn fließt, ist der Anteil an Omega-3-Fettsäuren wie Eicosapentaen­säure (EPA) und Docosahexaen­säure (DHA). Viele wissen­schaftliche Unter­suchungen haben gezeigt, dass diese Fett­säuren eine enorme Bedeutung für die Gesund­heit haben. Ob bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, chronisch-entzündlichen und Autoimmun­erkran­kungen, Depressionen oder auch unserer Gehirn­leistung, in allen Fällen konnte die positive Wirkung von Omega-3-Fettsäuren nach­gewiesen werden. Das geht so weit, dass Omega-3-Fettsäuren in der medizini­schen Praxis regelmäßig zur Präven­tion und Therapie eingesetzt werden.

Leider hat sich die Ernährung in den Industrie­ländern in den letzten Jahr­hun­derten nicht nur zum Positiven verändert. Insbesondere der Anteil der gesund­heits­fördernden Omega-3-Fettsäuren ist drastisch zurück­gegangen. Labor­untersuchungen können helfen, einen Mangel zu erkennen und zu beheben. Omega-3-Fettsäuren lassen sich zusammen mit einer Reihe anderer wichtiger Fett­säuren im Blut bestimmen. Damit lässt sich auch das indivi­duelle Gesundheits­risiko, insbesondere im Hinblick auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, besser einschätzen.

Labor Dr. Bayer hat die Fachinformation zu Fettsäuren aktualisiert. Hier finden Sie ausführ­lichere Beschrei­bungen zum Zusammen­hang von Fettsäuren und Krankheits­entstehung sowie zu sinn­vollen labor­diagnostischen Unter­suchungen und thera­peutischen Konsequenzen.

Hinweise für die Praxis:
Für die Diagnostik von Fettsäuren bieten wir drei verschiedene Fettsäure-Profile an.

Aktualisierte Broschüre Fettsäuren (PDF 2 MB)

Wissenschaftliche Übersichtsarbeit von Labor Dr. Bayer zum Thema Fettsäuren (PDF 0,6 MB)